Guter Kaffee! Aber woher?

Columbia Arabica – Hagen Kaffee – eine gut trinkbare Messebekanntschaft

7. Mai 2015 | Von

SMS: „Willst Du heute Abend mit zur SLOW FOOD MESSE?“ Hatte keine anderen Termine und bin dann mal mitgegangen. In 2 Hallen präsentierten sich kleine und große Hersteller und es gab viel zum Probieren. Bei ein paar Fair Trade Ständen hatte ich mäßigen Kaffee gekostet und schon gar nicht mehr mit etwas Besserem gerechnet als

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Los Yaneshas – Peru (Bio) – Kaffee-Rösterei Murnau – geschmacklich unscheinbar aber von interessanter Herkunft

4. Mai 2015 | Von

Jetzt zum vierten Kaffee in der „Entdeckungsreise Bio“ der Murnauer Kaffeerösterei. Den Geschmack von Milchschokolade und Haselnuss konnte ich noch gut nachvollziehen. Auf der Website wird er aber wie folgt beschrieben: „Ein feiner Geruch nach frisch gebackenem Brot mit Anklängen von Ahornsirup und Kakao machen Lust auf mehr. Im Mund entwickelt sich das herbe Aroma

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Kaffa – Äthiopien (Bio, Fairtrade) – Kaffee-Rösterei Murnau – ein „Zinfandel“ unter den Kaffees

29. April 2015 | Von

In der „Entdeckungsreise Bio“ der Murnauer Kaffeerösterei, hebt sich dieser Kaffee ab. Der Kaffa Äthiopien Bio wird im Regenwald von wilden Kaffee-Pflanzen gepflückt. In der Bezeichnung Kaffa wird die Region benannt aus der er stammt. Die Varietät „Heirloom“ bedeutet nur, dass die Arabica Pflanzen in aus dieser Region stammen. Eine genauere Festlegung ist bei Wildkaffee

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Mexico Chiapas Bio – Kaffee-Rösterei Murnau – Milchschokolade mit Vanille

20. April 2015 | Von

Heute probiere ich einen weiteren Kaffee aus der „Entdeckungsreise Bio“ , den Mexico Chiapas – Nueva Esperanza Bio. Verpackung – vorbildlich Ventil vorhanden Die Rückseite (siehe Foto) enthält alle relevanten Daten Herkunft: Mexico, Region Chiapas, Nueva Esperanza Sorte: Arabica Varietäten: Mix aus Bourbon und Caturra Aufbereitung: nass Stärke: mittel Zubereitungsart: geeignet für alle Arten (siehe

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Montana Verde Bio – Kaffee-Rösterei Murnau – ein Hauch von Pfirsich

6. April 2015 | Von

Es war mal wieder soweit. In letzter Zeit war ich an keiner Rösterei vorbeigekommen und so musste der Vorrat eben Online aufgefüllt werden. Auf Umwegen bin ich dabei auf den Röster Thomas Eckel aus Murnau gestoßen. Eigentlich hatte ich mir das Angebot von Green Cup Coffee angeschaut, die ihn als ihren Röstmeister und Sommelier vorstellten.

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