Beiträge zum Stichwort ‘ Bourbon ’

Costa Rica Sonora Villalobos Honey von Tres Cabezas

7. Dezember 2015 | Von

Jetzt zu einem weiteren Kaffee der Hazienda Sonora. Der Villalobos wird ebenfalls im Honey-Verfahren aufbereitet. Eine Beschreibung des Honey Verfahrens findet ihr im Artikel über den Red Bourbon von Sonora. Verpackung Eine mit Zipper wiederverschließbare Verbundstofftüte (außen braunes Papier, innen Beschichtung) ohne Aromaventil Auf der Vorder- und Rückseite sind klare Plastikfolien mit den Informationen in

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Costa Rica Sonora Red Bourbon Honey von Tres Cabezas

28. September 2015 | Von

Honey ist bei diesem Kaffee das Schlüsselwort. Gemeint damit ist der besondere Prozess mit man von der Kirsche zur rohen, grünen Kaffeebohnen kommt. Es werden ausschließlich reife, bei dieser Varietät rote Bohnen geerntet. Diese werden dann auf der Hazienda Sonora direkt selber weiterverarbeitet. Zuerst kommen die Bohnen, wie auch bei nasser Aufbereitung in einen Pulper,

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Kenya Chania Estate von Tres Cabezas

21. September 2015 | Von

Bei meiner Suche nach gutem Kaffee, war mir diesmal die Berliner Rösterei Tres Cabezas aufgefallen. Deren Webseite, mit Berichten vom Besuch eines Cup of Excellence in Ruanda, die Beschreibung eines neuen Kaffees aus Panama, sowie der Veranstaltungen zum Berlin Coffee Festival weckten große Erwartungen. Die Lieferung kam prompt an und beeindruckte schon mit den Verpackungsdetails.

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Honduras Marcalla von Contigo – entweder nicht frisch oder von Anfang an schlecht geröstet

30. Juli 2015 | Von

„vollmundige Süße, malzige Note, leichter bis mittlerer Körper mit feiner Fruchtnote“ – als Beschreibung des Aromas klang sehr verlockend. Ab in den Warenkorb und in die Contigo Testreihe. Von der Papierform her war alles nahezu perfekt. Der Honduras Marcalla von Contigo ist Fair gehandelt und Bio Zertifiziert. Die Informationen über den Produzenten in Honduras, die

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Tempixque Antigua Guatemala von Green Cup – ein Kaffee der „neben“ Weihnachtssternen wächst

24. Juni 2015 | Von

Auf zum nächsten Probierdöschen von Green Cup – dem Tempixque Antigua aus Guatemala. (Über Green Cup und das Marketing dieses Anbieters gibt es mehr in zwei anderen Artikeln: „HiddenValley“ und „Santa Elena“.) Verpackung – mymuesli-Style Runddose mit Informationen Auch die Probenverpackungen haben kein Aromaventil und für das Haltbarkeitsdatum wird auf eine Umverpackung verwiesen, die bei

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Mexico Chiapas Bio – Kaffee-Rösterei Murnau – Milchschokolade mit Vanille

20. April 2015 | Von

Heute probiere ich einen weiteren Kaffee aus der „Entdeckungsreise Bio“ , den Mexico Chiapas – Nueva Esperanza Bio. Verpackung – vorbildlich Ventil vorhanden Die Rückseite (siehe Foto) enthält alle relevanten Daten Herkunft: Mexico, Region Chiapas, Nueva Esperanza Sorte: Arabica Varietäten: Mix aus Bourbon und Caturra Aufbereitung: nass Stärke: mittel Zubereitungsart: geeignet für alle Arten (siehe

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